Das Ländliche Fortbildungsinstitut NÖ hat in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer NÖ eine Broschüre zur "Kennzeichnung von Fisch und Fischereierzeugnissen" herausgebracht.

Diese enthält:

• Musteretiketten für Fisch und Fischereierzeugnisse

• Kennzeichnungselemente für Fisch und Weichtiere

• Kennzeichnung von Bio-Produkten

• Nährwertkennzeichnung

• Kennzeichnung von Allergenen und Allergeninformation

• Richtiges Anbieten von Fisch – Lagerhinweise

• Verpflichtende Schulungen für Lebensmittelhygiene und Allergeninformation

• Beratungsangebot der Landwirtschaftskammern

• Fische- Handelsbezeichnungen und wissenschaftliche Namen

Zur richtigen Kennzeichnung von Fisch und Fischerzeugnissen stehen von der AGES begutachtete Musteretiketten (Etikettenvorlage des LFI Österreich) zur Verfügung, die über die Landwirtschaftskammern oder für "Gutes vom Bauernhof"-Betriebe hier erhältlich sind (letzte Aktualisierung: April 2024)

Inhalt:

• 8 Musteretiketten
• Ausführliche Erläuterungen zu den einzelnen Kennzeichnungselementen

Nebenstehende Ansicht eines Etikettenbeispiels